黑尾鲌商品鱼高效养殖技术

作者：魏辉杰; 刘英武; 王艳

来源：中国水产, 2010, (11): 81-82.

<正>黑尾鲌俗称黑尾近红鲌,又名黑尾刁,与大白刁齐美,主要产于长江流域,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,是长江上游特有经济鱼类。常见个体重约1～2千克,最大个体可以达到5～10kg。黑尾鲌肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有很好的养殖前景和食用价值,深受广大消费者的喜爱。