宁武毛健茶现代机械化制作工艺研究

作者：谭一婷; 白伟涛; 许亚琪; 王佳星; 纪薇^*; 杨忠义^*

来源：中国食物与营养, 2020, 26(10): 23-26.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20200716.005

• 宁武毛健茶
• 茶叶制作
• 传统工艺
• 机械化生产

阐述了宁武毛健茶的现代机械化制作工艺,并按照标准GB/T 14456.1—2017对产品的各项指标进行检测,结果表明完全符合标准,分析了加速推进毛健茶全程机械化生产的意义,并提出发展建议。

• 单位
  山西农业大学