谈食品安全事故的调查取证

作者：刘军辉

来源：祖国, 2017, (05): 281.

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食品安全事故调查是《食品安全法》赋予各级疾病预防控制机构的一项法定职责,作者从调查的准备、现场流行病学调查、食品卫生学调查、临床表现调查、实验室检验等几方面阐述了事故调查的关键点和全过程。