气相色谱法测定腌萝卜中甜蜜素不确定度分析报告

作者：罗慈婷

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 93-97.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.051

• 气相色谱法
• 腌萝卜
• 甜蜜素
• 不确定度

本文采用气相色谱法测定腌萝卜中甜蜜素的含量，通过构建数学模型及分析检测过程中的各个不确定度来源，计算出腌萝卜中甜蜜素含量的不确定度。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司