红藻多糖的生物活性及应用研究进展

作者：裴若楠; 翟红蕾; 戚勃; 李来好; 陈胜军; 王锦旭; 杨贤庆^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(23): 331-336.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.054

• 红藻多糖
• 生物活性
• 应用

红藻多糖种类繁多、资源丰富,是重要的天然生物活性成分,具有抗炎、抗凝血、抗肿瘤及抗病毒等多种作用,近年来已成为国内外科学家的研究热点。本文综述了近年来国内外有关红藻多糖抗病毒、抗炎、抗凝血、调节脂质代谢、降血糖等生物活性的研究进展,对红藻多糖在食品、医药及化妆品领域的应用进行了阐述,以期为红藻多糖的开发利用提供参考。

• 单位
  农业部; 上海海洋大学; 中国水产科学研究院南海水产研究所