我国乳制品价格波动与应对措施

作者：闫桂权; 何玉成^*; 王媛媛

来源：中国乳品工业, 2018, 46(12): 38-42.

• 乳制品
• 价格波动特征
• ARCH类模型

采用GARCH,GARCH-M,TARCH和EGARCH模型分析以牛奶、酸奶、奶粉为代表的乳制品价格波动特征。结果表明:乳制品市场具有显著的波动集簇效应,牛奶价格波动持续时间长,并且会向后期放大,其他乳制品则在短期内减弱并消失;牛奶和酸奶市场具有高风险、高回报的特征,奶粉市场则与此相反;乳制品价格波动信息冲击存在显著的非对称性,利空消息引起波动的程度大于利好消息,就价格下行引起的价格波动幅度而言,牛奶最大,酸奶次之,奶粉则最小。基于上述结论,提出了相应的价格波动应对措施。

• 单位
  华中农业大学; 经济管理学院