棉粕在家禽饲粮中应用的研究进展

作者：张家才; 王江水; 张剑峰; 刘兆金^*

来源：中国家禽, 2021, 43(07): 93-98.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.07.014

• 蛋鸡
• 肉鸡
• 棉粕
• 发酵棉粕
• 游离棉酚

棉粕因含有较高蛋白质而在家禽饲粮中被广泛使用,但由于含游离棉酚(Free gossypol,FG)及其他抗营养因子和氨基酸组成不平衡导致其在饲料中的使用受到极大限制。FG对棉粕的使用影响最大,既会造成家禽肝脏和肾脏的损伤,又会在鸡蛋中残留,导致家禽死淘率增加和食品安全问题。发酵棉粕是棉粕经微生物发酵而成,FG含量显著降低,营养价值得到改善。根据棉粕和发酵棉粕在家禽饲粮的适宜添加量研究报道,文章建议棉粕在蛋鸡日粮中的添加量应小于10%,发酵棉粕在蛋鸡饲粮中的的添加量可以达到15%,且饲粮FG含量应小于20 mg/kg;棉粕在肉鸡饲粮中的添加量不宜超过15%,发酵棉粕在肉鸡饲粮中的添加量可以达到20%,同时饲粮FG含量均应低于100 mg/kg。

• 单位
  广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心; 华中农业大学