高校食堂食品安全问题及管理举措探究

作者：姚丽敏

来源：食品安全导刊, 2021, (27): 20-22.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.27.015

• 高校食堂
• 食品安全
• 安全管理

随着时代的发展,食品安全受到人们的广泛关注。高校食堂作为为广大师生提供餐饮服务的集中场所,加强食品安全管理尤为重要。本文对高校食堂食品安全管理中存在的监管体系不健全、监管不全面、基层管理人才流失、专业性不足、管理手段比较传统等问题进行简要分析,并提出相应的解决措施,切实保障食品安全。

• 单位
  江苏建筑职业技术学院