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摘要
动物福利不仅是伦理问题,还关系到食品安全,已成为重要的全球性议题。当前,社会对动物福利的关注已对动物产品的生产与消费、畜牧产业的发展以及国际贸易产生了重要的影响。在此背景下,从经济学视角对动物福利进行的研究也越来越丰富,成为农业经济学研究的重要领域,并逐步发展成为动物福利经济学。本文通过梳理现有研究,从动物福利的潜在效用、经济属性、市场需求、生产决策以及相应的改善政策等方面对动物福利经济学的研究进行了综述,并对推进我国该领域的研究提出相应建议,以期引起国内学者对该议题更多的关注与研究。
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