蔓越莓的营养成分测定及保健功能研究

作者：赵金海; 曹涤非; 李瑶; 孙尧

来源：黑龙江科学, 2018, 9(09): 4-5.

• 蔓越莓
• 保健功效
• 营养成分

蔓越莓被称为第三代水果,其营养丰富,维生素C含量很高。每100g蔓越莓仅提供49 kcal的热量,是一种低热量绿色健康水果,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王",具有抗癌防癌、防止尿路感染、保护胃肠等多种保健功效。

• 单位
  黑龙江省科学院高技术研究院