膳食平衡指数与非酒精性脂肪肝关系的病例对照研究

作者：黄之敏; 李扬帆; 黄晓殷; 潘欣婷; 彭仙娥; 徐尚华^*

来源：福建医药杂志, 2018, 40(06): 12-15.

• 膳食平衡指数
• 非酒精性脂肪肝
• 病例对照研究

目的探讨膳食平衡指数与非酒精性脂肪肝(NAFLD)之间的关系。方法采用1∶1频数匹配病例对照研究,以2015年4月至2017年9月在福建医科大学附属南平第一医院体检中心进行健康体检的人群作为研究对象。通过膳食平衡指数法(DBI-07)评价人群膳食营养状况,采用非条件logistic回归分析膳食与NAFLD之间的关联。结果膳食摄入过量及膳食结构失衡是NAFLD的危险因素(OR摄入过量=2.40,95%CI=1.39～4.13,P=0.010;OR膳食结构失衡=2.77,95%CI=1.01～7.64,P=0.013)。病例组禽畜肉类及食用油摄入高于对照组(P=0.013;P<0.001),而奶制品摄入低于对照组(P=0.028)。结论膳食摄入过量以及膳食摄入失衡是NAFLD的危险因素,减少能量的摄入,维持良好的膳食结构有助于降低NAFLD的患病风险。

• 单位
  公共卫生学院; 南平市第一医院; 福建医科大学