本实验研究了水杉多糖的提取工艺,结果表明水杉多糖的最佳提取条件为提取温度80℃、料液比为1:30、提取时间2h、提取1次。自由基清除试验显示,水杉多糖在体外表现出较强的自由基清除能力,清除50%的羟自由基仅需要浓度为1.0mg/mL水杉多糖溶液。