为了满足人们对所食用大米的高要求,在对大米进行实际生产加工的过程中,相关部门以及人员应该对大米的加工精度进行严格把控与实时监控,进而确保大米最终质量能够满足人们的需求。而关于对大米进行检测的方式,通常有留皮度检测以及白度检测两种,通过这两种检测方式,不但能够客观准确的对大米质量进行分析,同时还能够起到指导生产的作用。基于此,本文对大米适度加工检测技术及其应用进行简要分析。