川紫菀多糖脱色工艺研究

作者：文静熊; 陈翔; 汤俊^*; 程敏

来源：中国药师, 2022, 25(03): 395-400.

DOI：10.19962/j.cnki.issn1008-049X.2022.03.002

• 川紫菀多糖
• 脱色工艺
• 正交试验
• DPPH自由基清除能力

目的:优化川紫菀多糖的脱色工艺，选取最优脱色方法。方法:采用反胶束萃取法进行脱色处理，以多糖脱色率及保留率为指标，在单因素试验基础上，应用正交试验法优化反胶束除色素工艺。以1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除能力分析多糖的抗氧化活性。结果:川紫菀多糖脱色的最优条件如下：氯化钠浓度为150 mmol·L-1,正己醇与异辛烷体积比为20%∶80%,十六烷基三甲基溴化铵浓度为100 mmol·L-1,反胶束溶液与多糖溶液体积比为1∶5,其中多糖预处理液中的氯化钠浓度对脱色效果的影响最大，其次为反胶束溶液与多糖溶液的配比。在此条件下，多糖脱色率为(89.2±0.1)%,多糖保留率为(85.9±0.1)%。川紫菀多糖经脱色后外观色泽与糖含量指标均有明显改善；且具有一定的DPPH自由基清除能力，其浓度和清除率之间呈良好的线性关系。结论:以上反胶束脱色工艺稳定、可行，适用于川紫菀多糖进一步研究与开发。

• 单位
  武汉大学; 武汉药品医疗器械检验所