建立中国白酒中甜味剂监管技术支撑体系的初步探讨

作者：郑卫东; 于春来

来源：中国检验检测, 2018, 26(05): 36-39.

DOI：10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2018.05.013

• 白酒
• 甜味剂
• 监管

依据相关食品安全标准,分析白酒中可能存在的高甜度甜味剂,以及添加的形式和添加的量,建立了限量指标和白酒中高甜度甜味剂监管技术体系,并论证了食品安全监管中需要的检验方法。

• 单位
  四川省食品药品检验检测院