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摘要
<正>《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》第七篇中提出，“大力推动农村地区实施传统工艺振兴计划，培育形成具有民族和地域特色的传统工艺产品，促进传统工艺提高品质、形成品牌、带动就业。”江苏省扬州市邗江区方巷镇的黄珏老鹅凭借其悠久的历史、独特的风味和严格的制作工艺，成为扬州非物质文化遗产之一。作为地方非遗美食，鹅业已经成为方巷镇农村经济的重要支柱，并形成了品牌效应。在互联网的蓬勃发展下，为了合理应对新的信息传递模式、
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单位江苏旅游职业学院
