以红富士苹果为试材，采摘后常温下贮藏，并进行货架期试验，研究不同保鲜剂复配处理后苹果货架期失重率的差异，以期为苹果的常温保鲜方法(延长货架期)提供参考依据。结果表明:采后氯化钙和抗坏血酸复配处理能有效保持苹果在贮藏期间的重量，从而延缓了果实的软化，延长了苹果的货架寿命。与对照相比，经过各复配组合的氯化钙和抗坏血酸浸泡处理后，所有处理在50d内各个时期的失重率均有不同程度下降。其中2%浓度(w/v)氯化钙与1%浓度(w/v)抗坏血酸复配的保鲜剂为控制苹果果实失重率增长的理想组合。
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