基于磁珠-适配体的高效液相色谱-串联质谱法检测食品中的黄曲霉毒素B1

作者：古鑫宇; 郎乐^*; 王建伟; 赵丽辉^*

来源：应用化学, 2020, 37(11): 1324-1332.

• 磁珠
• 适配体
• 高效液相色谱-串联质谱
• 黄曲霉毒素B1

本文构建了特异性识别黄曲霉毒素B1(AFB1)的磁珠-适配体,并与高效液相色谱-串联质谱联用(LC-MS/MS),建立食品中AFB1的定量检测方法。利用碳二亚胺盐酸盐(EDC)活化法,将羧基磁珠进行活化。活化后的羧基磁珠与5′端氨基修饰的适配体进行孵育结合,通过酰胺反应将适配体共价连接在羧基磁珠表面,固定在磁珠表面的适配体作为捕捉探针将样品提取液中的AFB1分离,通过LC-MS/MS对AFB1进行定性和定量分析。检测结果表明:AFB1在浓度0.25～25 ng/mL呈良好的线性关系,相关系数R2=0.999,定量检出限为0.25 ng/mL,回收率达到80.3%～92.5%,相对标准偏差(RSD)低于8%。该方法操作简单、快速便捷、可痕量地检测AFB1,所制备的磁珠-适配体可重复利用,为定量检测AFB1提供了另一种技术支持。

• 单位
  中国科学院长春应用化学研究所; 长春理工大学; 生命科学技术学院