液相色谱-串联质谱法检测花生、大豆杀菌剂残留

作者：吕斐; 王志宏; 鞠茵; 龚方

来源：中国食品工业, 2021, (14): 25-28.

• LC-MS/MS
• 花生
• 大豆
• 多菌灵
• 苯菌灵
• 硫菌灵
• 噻菌灵

研究旨在通过液相色谱-串联质谱法，建立花生和大豆中多菌灵、苯菌灵、硫菌灵和噻菌灵的测定方法。结果表明，在0.5～20.0μg/L质量浓度范围内4种物质的线性较好，且R2不小于0.9993；多菌灵、苯菌灵、硫菌灵和噻菌灵的定量限均为1.0μg/kg。4种杀菌剂的加标水平为lμg/kg、2μg/kg、10μg/kg时，回收率均为79.4%～110.4%，相对标准偏差为2.98%～8.52%；该方法能准确检测花生和大豆中4种杀菌剂的残留量，且稳定性好、结果可靠。