不同时期紫苏对羟自由基致DNA损伤保护作用的研究

作者：刘贤贤; 覃丽清; 罗淑瑛

来源：桂林师范高等专科学校学报, 2015, 29(04): 166-169.

DOI：10.16020/j.cnki.cn45-1302/z.2015.04.037

• 紫苏
• 羟自由基
• DNA保护模型

紫苏是在我国广泛分布的唇形科植物,其含有多种具有生理活性的化学成分。本文的主要目的:利用DNA保护模型,不同时期紫苏对羟自由基致DNA损伤保护作用的能力进行研究和探讨,同时对提取紫苏的最佳溶剂进行研究。实验方法:主要是通过脱氧核糖氧化损伤的实验检测模型,实验结果:尽管紫苏的生长时期不同,但作为紫苏的最佳提取溶剂都是乙酸乙酯;10月份紫苏叶提取物对羟自由基致DNA损伤保护能力最强,超过了众所周知的抗氧化活性非常好的芦丁。结论:紫苏是传统的药食两用植物,具有多种药用功效,本研究表明:不同时期的紫苏都可以抑制Fent on反应对2-脱氧核糖的氧化损伤,具有对羟自由基致DNA损伤有很好的保护作用,该法可用于评价食品中对羟基自由基致DNA损伤的保护作用。

• 单位
  桂林师范高等专科学校