食品科学与工程专业应用型本科院校新形态教材优化路径分析

作者：董夫才

来源：科技与出版, 2022, (08): 76-79.

DOI：10.16510/j.cnki.kjycb.20220816.002

• 食品科学与工程
• 新形态教材
• 应用型本科

伴随着《普通高等学校本科专业目录》的频繁更新，我国食品科学与工程专业院校亟须新形态教材来开展教学工作。文章对近5年出版的我国食品科学与工程专业本科教学现行教材进行对比和分析，找到其不足之处，探索利用“教育+出版+技术”的创新模式来开发高质量的食品科学与工程专业新形态教材。

• 单位
  中国农业大学