麻栎叶β-胡萝卜素提取工艺研究

作者：郭圣茂; 赖晓莲; 彭仁; 邱业先; 杜天真

来源：食品与机械, 2006, (04): 42-45.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2006.04.013

• 麻栎
• β-胡萝卜素
• 提取工艺

研究了麻栎叶β-胡萝卜素的提取工艺。麻栎叶的最适干燥温度为80℃,宜避光保存,可选用体积比为6∶4的石油醚乙醇混合溶液为浸提剂;原料粒度、料液比、浸提时间对提取存在极显著的影响,影响大小次序为粒度>料液比>浸提时间;在最佳提取工艺条件下,即原料粒度为8060目、料液比为1∶50(m∶V)、浸提温度为55℃、浸提时间为1.5h,浸提2次,可以达到很好的浸提效果,β-胡萝卜素抽出率为93.3%。

• 单位
  江西农业大学; 生命科学学院; 苏州科技大学; 江西师范大学; 北京林业大学; 园林与艺术学院