恩施烟区烟叶品质与海拔高度的关系分析

作者：曹景林; 程君奇; 李亚培; 吴成林; 张俊杰

来源：湖北农业科学, 2018, 57(23): 100-104.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.23.024

• 恩施
• 烟叶品质
• 海拔高度
• 相关性

为了明确恩施烟区烟叶品质与海拔高度关系,在恩施烟区海拔540～1 680 m范围内,对中部烟叶主要化学成分和感官评吸质量与海拔高度之间的相关性进行分析。结果表明,各主要化学成分指标及其派生值与海拔高度的相关性均未达显著水平,而化学成分协调性得分则与海拔高度呈显著负相关;烟叶评吸总分以及香气质、刺激性、香气量、杂气和余味得分与海拔高度呈极显著或显著正相关,而燃烧性和灰色得分与海拔高度不存在相关关系。回归分析表明,随着海拔高度的升高,烟叶化学成分的协调性降低,而感官评吸质量逐渐提高。