蜂花粉中新烟碱农药的残留分析及膳食摄入风险评估

作者：石会娟; 张敏; 张金振; 黄京平; 赵文; 王鹏; 胡菡; 薛晓锋; 金玥^*

来源：现代食品科技, 2023, 39(11): 295-301.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.11.1407

• 蜂花粉
• 新烟碱农药
• 膳食摄入风险

该研究探讨了我国不同植物源66个蜂花粉样品中8种新烟碱农药的残留情况，并根据残留结果进行普通人群膳食摄入风险评估。结果发现，样品检出率为50.0%，共检出5种新烟碱农药，包括啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺和呋虫胺，检出率最高的为噻虫嗪（31.8%），残留浓度最高为啶虫脒（195.1 ng/g）。4种植物源的蜂花粉中新烟碱农药的残留存在显著差异：茶花粉的检出率显著高于其他3种花粉；杂花粉的残留浓度显著高于茶花粉和油菜花粉，残留浓度从高到低依次为杂花粉、荞麦粉、茶花粉、油菜花粉。来自6个主要地区的蜂花粉残留情况也有所不同，这可能跟我国不同地区和不同作物中新烟碱农药的施用情况相关。依据新烟碱农药的残留浓度进行人类膳食摄入风险评估，评估结果（风险商值均小于1%）说明蜂花粉中的新烟碱农药残留风险可接受。

• 单位
  中国农业科学院蜜蜂研究所