芜菁总多酚的提取工艺优化研究

作者：海仁古丽·麦麦提; 刘展; 海力茜·陶尔大洪^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(23): 7926-7933.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.23.021

• 芜菁
• 总多酚
• 响应面法

目的响应面法优化新疆芜菁中总多酚的提取工艺。方法采用紫外分光光度法测定芜菁中总多酚的含量,分别考察了乙醇浓度、料液比、超声时间、以及超声功率对芜菁总多酚得率的影响,单因素的基础上进行了4因素3水平的设计,以总多酚的得率为响应值,分析数据,优化新疆芜菁中总多酚的提取条件。结果超声波提取新疆芜菁中总多酚的最佳工艺:乙醇体积分数40%、固液比1:30、时间30min、功率105 W时,验证试验得出芜菁多酚的含量13.09 mg/g,该值与预测值13.62 mg/g接近,表明响应面法得到的工艺参数准确和可靠。结论该方法提取时间短,溶剂用量少,提取效率高的优点,可作为芜菁多酚提取工艺的一种有效手段。

• 单位
  新疆医科大学厚博学院; 新疆医科大学