科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
通过半仿生-酶法优化铁皮石斛多糖的提取工艺，并评价其抗氧化活性。以石斛多糖提取率为指标，在单因素试验基础上，选择加酶量、酶解温度、酶解时间3个因素进行Box-Behnken试验设计，利用响应面法优选提取工艺，并使用ZTC1+1澄清剂对石斛多糖进行分离纯化；在最佳提取工艺条件下，采用3种不同的体外抗氧化模型：羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O 2-·)、DPPH来检验铁皮石斛多糖的抗氧化能力。优选的提取工艺为：加酶量2.154g·L-1,提取时间80min,酶解温度43.6℃,在此工艺条件下，石斛多糖提取率可达89.8%;抗氧化试验表明，铁皮石斛多糖对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH自由基均有较高的清除作用，且清除率在一定范围内随着多糖浓度的增加而增强。该研究优化的铁皮石斛多糖提取工艺合理、稳定，技术可行，提取的石斛多糖有较好的抗氧化性。
-
单位重庆市药物种植研究所
