阿魏酸是一种天然活性物质,既是抗氧化剂又是抗炎症因子,能够直接清除自由基。目前对阿魏酸的功能性研究和应用日趋广泛。对阿魏酸的功能性研究进行综述,介绍近年来阿魏酸在治疗冠心病、心血管疾病、对阿尔兹海默症及记忆力缺陷的治疗、抑制疼痛、对肺部疾病、肝脏疾病、糖尿病和改善肾功能及抗辐射治疗等方面的研究现状和成果。
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