高职酒店管理专业的"教产一体化"教学体系,要以企业的人才需求为导向,以学校的素质教育为核心,根据企业的生产经营活动特征实施教学和调整培养方案,企业与学校协同育人。"教产一体化"校企合作基地建设的途径是,校企共同制定人才培养方案,建设专兼相结合的教师队伍,学生实习采取轮岗制,培养双师型素质的教师,合理安排校企合作实践时间。
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