全脂或脱脂南极磷虾粉替代鱼粉对红白锦鲤生长性能、体色和血清生化指标的影响

作者：梁艺馨; 邬国强; 杨叶欣; 刘超; 刘奕; 牟希东; 汪学杰; 胡隐昌; 宋红梅^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(12): 6973-6981.

• 红白锦鲤
• 南极磷虾粉
• 生长性能
• 体色
• 血清生化指标

本试验旨在研究全脂或脱脂南极磷虾粉替代鱼粉对红白锦鲤生长性能、体色、血清生化指标的影响。选取初体重为(13.50±0.50) g的红白锦鲤630尾作为试验对象,随机分为7个组,每组设置3个重复,每个重复30尾,其中对照组投喂基础饲料(Q0),另外6个试验组饲喂在基础饲料中梯度添加全脂或脱脂磷虾粉(鱼粉替代水平分别为10%全脂、20%全脂、30%脱脂、10%脱脂、20%脱脂、30%脱脂)的试验饲料,分别命名为Q10、Q20、Q30、T10、T20、T30,投喂共计60 d,结束后测量红白锦鲤生长性能、体色和血清生化指标。结果表明:1)与Q0组相比,南极磷虾粉替代鱼粉可显著提高红白锦鲤的特定生长率(P<0.05),降低肥满度。2)随着南极磷虾粉替代水平的升高,红白锦鲤体表红色区域各组间亮度(L*)值无显著差异(P>0.05),红度(a*)和黄度(b*)值均随着南极磷虾粉替代水平的升高而逐渐升高,全脂磷虾粉对体色的改善优于脱脂磷虾粉。3)全脂组(Q10、Q20和Q30)血清谷草转氨酶/谷丙转氨酶(AST/ALT)比值随着南极磷虾粉替代鱼粉水平的升高而显著降低(P<0.05),脱脂组(T10、T20和T30) AST/ALT比值显著升高(P<0.05),各组间血清总胆固醇含量无显著差异(P>0.05),血清甘油三酯含量显著下降(P<0.05)。由此可见,使用适量全脂或脱脂磷虾粉替代鱼粉可在一定程度上提高红白锦鲤的生长性能,改善体色,优化血清生化指标。综合以上试验结果,推荐在鱼粉添加水平为500 g/kg的锦鲤饲料中,全脂磷虾粉的替代水平为20%～30%,脱脂磷虾粉的替代水平为10%～20%。

• 单位
  上海海洋大学; 生命学院; 中国水产科学研究院珠江水产研究所