微波辅助法对松针水提取液抗氧化性的影响研究

作者：李静; 李博雅; 张莲姬^*

来源：广州化工, 2019, 47(08): 50-52.

• 松针水提液
• 微波辅助
• 抗氧化活性

以松针水提液为研究对象,采用分光光度法,以羟自由基清除率为指标,通过正交实验优化了微波功率,微波处理时间,氯化钠百分含量等因素对松针水提液抗氧化活性的影响。结果表明,微波功率对松针水提液的抗氧化性影响最大,氯化钠百分含量影响最小;最优实验条件为微波处理功率420 W,微波辐射时间3 min,氯化钠百分含量4%,在此条件下羟自由基清除率达到94. 17%。

• 单位
  延边大学