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摘要
目的:分析比较陈皮生品及其炮制品的挥发性成分。方法:采用HS-SPME-GC-MS对陈皮生品及其炮制品挥发性成分进行提取分析,用面积归一化法计算各成分的相对百分含量,并结合主成分分析和聚类分析。结果:分别从陈皮生品、清炒陈皮、盐炙陈皮、麸炒陈皮、蜜炙陈皮中鉴定出66、51、52、50、52种挥发性成分,共鉴定出挥发性成分103种,主要为烯类化合物。陈皮生品及其炮制品含有22种共有挥发性成分,包括α-法尼烯、榄香烯、大根香叶烯D、d-杜松烯等。主成分分析和聚类分析可将陈皮生品及其炮制品分为3大类,按照挥发性成分综合得分依次为Ⅰ类(陈皮生品)、Ⅲ类(清炒陈皮、麸炒陈皮和蜜炙陈皮)、Ⅱ类(盐炙陈皮)。结论:陈皮生品及其炮制品挥发性成分的组成和含量有所差异。同时从挥发性角度看,可将其分为3大类,其中陈皮生品的质量最好。
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