除夕饭香,吃遍八大经典菜

作者：刘惠

来源：康颐, 2018, (02): 26-29.

<正>合家团聚的年夜饭,寄托着全家人对于"年"的种种念想、回忆和向往。除夕之夜,到底做什么菜才能打开家人的味蕾,让年夜饭既吃出吉祥又能吃出健康?迎接2018年春节,本刊特别邀请了中国八大菜系的大师或名厨,隆重推出了8道美味可口、健康营养、制作简单、别具特色的年夜饭菜单。这份菜单,有鱼有肉有海鲜,有菜有豆也有主食,美滋美味,各有千秋。