稻花香复合香白酒的生产与勾调

作者：马红; 孙炜

来源：酿酒科技, 2018, (03): 56-76.

DOI：10.13746/j.njkj.2017319

• 复合香白酒
• 工艺
• 糖化
• 堆积
• 勾调

对稻花香新型复合香白酒的生产工艺及勾调进行了系统性的总结,并对实际生产过程中的问题进行了分析,提出了改进的思路。

• 单位
  湖北稻花香酒业股份有限公司