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摘要
杧果(Mangifera indica L.)是一种味道甜美，营养丰富的热带水果。为了进一步了解杧果果实中独特风味形成的原因，本研究通过GC-MS检测了‘台农1号’果实后熟过程中的挥发性有机化合物，测得杧果在成熟时会产生大量的萜类化合物。使用高通量测序技术平台Illumina HiSeq对转色期杧果(0 d)和成熟期杧果(4 d)进行转录组测序，共发现9 832个存在表达差异的基因，与转色期相比，完熟期上调表达的差异基因4 138个，下调表达的差异基因5 694个。本研究重点分析了杧果果实中6条与萜类生物合成相关途径的108个Unigenes，分别是萜类骨架生物合成途径、泛醌和其他萜类醌的生物合成途径、二萜生物合成途径、单萜生物合成途径、柠檬烯和蒎烯降解途径以及倍半萜和三萜生物合成途径。在萜类骨架生物合成途径中发现36个差异表达基因，差异表达发现，采后的杧果果实主要是通过MVA途径合成IPP和DMAPP等类异戊二烯前体物质。研究结果丰富了杧果的转录组资源，这些基因为深入挖掘杧果功能基因的克隆及功能分析、研究杧果萜类化合物的生物合成提供依据，也为杧果香味品质育种工作提供参考。
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