大蒜收获过程中,在挖掘、清土过后需要切除大蒜的蒜茎和根须,目前主要由人工完成这些工作,工作效率低下,也容易对人产生意外伤害。为此,设计了一种大蒜根茎切割机,并运用UG、Adams软件对机器进行改进设计和仿真运动分析,通过生成的数据曲线进行计算,验证大蒜根茎切割机的可行性。同时,制造出大蒜根茎切割机的实物样机,并试验,结果表明:该机实现了大蒜根须及蒜茎切除的机械化,提高了大蒜根须切除的工作效率和切口质量,满足了大蒜收获过程中对大蒜根茎切除的需求。