不同水质对食品添加剂硫酸钙主含量检测结果的影响

作者：佘荆丽; 张强; 阮红玲

来源：山东化工, 2019, 48(04): 56-58.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.04.021

• 水质
• 食品添加剂硫酸钙
• 主含量
• 检测结果

本实验采用《GB1886. 6-2016食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙》中主含量检测方法,比较了四种不同水质对食品添加剂硫酸钙主含量检测结果的影响。实验结果表明:不同水质对最终结果的影响有很大差异,自制蒸馏水在实验过程中滴定显色出现异常,最终检测的主含量比使用国家标准规定用水检测的结果偏低,自来水和市售瓶装纯净水滴定显色正常,但最终结果偏大或偏小。因此检验过程中不能使用其它三种水代替,会造成较大误差。