纳米姜渣纤维素的制备及其表观特征

作者：陆红佳; 殷孟婷; 刘庆庆

来源：食品科技, 2018, 43(10): 98-103.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2018.10.018

• 纳米纤维素
• 姜渣纤维素
• 超声波
• 酸解

以姜渣纤维素为原材料,通过超声波辅助酸解的方法对姜渣纤维素进行纳米化处理,得到纳米姜渣纤维素。通过对超声波功率、硫酸浓度、酸解温度、酸解时间4个影响因素进行单因素试验、正交试验,确定其最佳的工艺条件,并通过透射电镜对其表观结构进行进一步分析。研究结果表明,制备纳米姜渣纤维素的最佳工艺参数为超声波功率135 W、硫酸浓度60%、酸解温度50℃、酸解时间90 min,在此条件下纳米姜渣纤维素的产率为32.97%,其表观为针状,细小均匀,直径(5～10)nm,长度500 nm～1μm,达到纳米纤维素尺寸级别,这为纳米纤维素的深入研究提供理论参考。

• 单位
  生命科学学院; 重庆文理学院; 铜仁学院