运动营养食品的现状与趋势

作者：马永轩; 张名位; 魏振承; 张瑞芬; 张雁; 邓媛元; 刘磊; 唐小俊

来源：食品研究与开发, 2017, 38(14): 205-207.

• 运动营养食品
• 现状
• 趋势

介绍运动营养食品的概念和分类情况,综述国内外发展概况以及运动营养食品功能成分研究和应用进展。分析我国运动营养食品存在的问题,并提出我国运动营养食品的研究思路。

• 单位
  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 农业部; 广东省农产品加工重点实验室