肉牛育肥是指对1岁左右的肉牛进行集中肥育,进行短期的育肥使其达到快速增长增重,进行4～5个月的集中增饲,使其体重达到500kg以上,从而快速出栏的目的,以便满足人们对于牛肉以及牛肉制品的需求。因为牛肉的蛋白质含量较高,并且脂肪含量比较低,深得人们的喜爱。肉牛育肥还具有饲养周期短、增重快、成本低廉、效益较高等优点。
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