多元线性回归设计优化微波辅助提取啤酒废酵母细胞RNA

作者：魏巍; 刘静波; 林松毅; 李海霞; 杨渝军

来源：食品科学, 2008, (12): 316-319.

DOI：10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.069

• 微波
• 啤酒酵母
• 核酸
• 多元线性回归

为了开发利用啤酒在发酵过程产生的废酵母细胞,本实验以啤酒废酵母泥为原料,以酵母细胞中的核酸为研究对象,通过微波加热提取核酸的方法提取啤酒废酵母细胞中的核酸,探讨了微波功率、微波温度、微波时间、料液比、提取时间、提取温度等因素对产品提取率的影响,从而获得最佳提取条件.通过多元线性回归试验,结果表明最佳工艺参数为:微波功率700W、微波时间4min、浸提时间3.5h、浸提温度100℃,测得总核酸含量

• 单位
  吉林大学