从发酵液中提取柠檬酸的研究进展

作者：伍时华; 路敏; 童张法

来源：广西工学院学报, 2005, (03): 9-14.

DOI：10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2005.03.003

• 发酵液
• 柠檬酸
• 提取 fermentation broth
• citric acid
• separation

柠檬酸是一种重要的有机酸,主要通过发酵法生产。综述了几种主要的从发酵液中提取柠檬酸的方法——钙盐法、离子交换吸附法、溶剂萃取法和膜分离法的原理、优缺点及研究进展。

• 单位
  广西大学; 广西科技大学