许多与食品成分及疾病相关的生物标记物均含有蛋白质,因而在食品、医学、药学等领域对蛋白质类物质的检测提出新要求。介绍表面增强拉曼散射(SERS)的发展及在蛋白质类物质检测中的研究情况,综述基于SERS的直接检测法和其他联用技术,对其在蛋白质类物质检测中的应用进行总结和展望,为基于SERS的蛋白质类物质检测技术的发展提供参考。
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