流场特性对鸟苷发酵过程放大的影响

作者：陈双喜; 夏建业; 郑明英

来源：中国医药工业杂志, 2013, (02): 146-148.

DOI：10.16522/j.cnki.cjph.2013.02.014

• 鸟苷
• 流场
• 发酵
• 放大 guanosine
• flow field
• fermentation
• scale-up

采用计算流体力学方法,模拟了12 m3中试罐和100 m3生产罐的流场特性,确认溶氧(DO)是鸟苷发酵过程放大的瓶颈。与生产罐相比,中试罐流场较均匀,对气体控制力强,平均最大氧传递速率为65 mmol.L-1.h-1,是生产罐的15倍,能够保证发酵过程中DO维持约20%,放罐时鸟苷产率为34.02 g/L。而生产罐中由于流场特性不佳,16～32 h存在DO跌零的现象,放罐时鸟苷产率仅为20.35 g/L。

• 单位
  河南大学; 华东理工大学; 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司