基于OBE理念的食品类专业MOOC创建与应用——以“果蔬贮藏保鲜”为例

作者：谢冬娣; 梁园丽; 韩春阳; 帅良; 宋慕波

来源：农产品加工, 2021, (16): 85-90.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.08.058

• OBE理念
• MOOC
• 课程改革
• 创建
• 应用

分析了MOOC线上课程的优势和不足;以"果蔬贮藏保鲜"为例,从课程大纲(学生版)的设计、课程教学模式、学习内容及任务单设计与发布、课程评价等方面,研究OBE理念指导下的食品类专业MOOC创建与应用。

• 单位
  食品与生物工程学院; 贺州学院