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摘要
以中科1号黄花苜蓿为材料,研究了不同干燥方式对苜蓿种子萌发率的影响;并采用非靶向代谢组学技术,利用高效液相色谱串联质谱的方法,分析了自然干燥、39℃干燥和65℃干燥3种干燥方式下苜蓿种子代谢物的变化。结果发现,39℃为不影响苜蓿种子萌发率的最高干燥温度,65℃干燥可使苜蓿种子萌发率下降50%;39℃干燥和自然干燥相对于新鲜种子产生的差异代谢物最相近,65℃干燥造成的代谢物差异较大;核苷、核苷酸及类似物是高温干燥造成的种子差异代谢物中最大的一类,其次为脂类及类脂分子和有机酸及其衍生物;高温干燥对种子嘌呤代谢途径影响最大。研究结果从代谢的角度阐明了高温干燥造成苜蓿种子萌发率降低的机理,为苜蓿种子干燥设备的设计提供了理论基础。
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