<正>食品安全是我国重点民生问题,关系到人民群众身体健康、社会稳定以及经济发展等,甚至还关系到国家形象。当前我国在建设法制社会和提高人民生活质量时都将食品安全列为重点,尤其近年来频繁爆出的各种食品安全事件,更是提高了国家以及民众对食品安全的关注度、化学仪器检测是食品安全检测新兴研究领域,随着检测仪器的发展,部分先进技术都融入食品安全当中,使仪器分析在食品安全检测占比重不断增多,逐渐成为现代食品
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