超高效液相色谱-串联质谱法同时测定粮食中4种交链孢霉毒素

作者：何迎迎; 张淑琴; 姚卫蓉

来源：中国粮油学报, 2022, 1-14.

• 交链孢霉毒素
• 粮食
• 超高效液相色谱-串联质谱

为同步测定大米、玉米和小麦中4种交链孢霉毒素，本研究建立了相应的超高效液相色谱-串联质谱法。试样中交链孢霉毒素用酸化乙腈水溶液提取，经HLB固相萃取柱净化后，以ACQUITY UPLC BEH C18(1.7 μm，2.1 mm×100 mm）为分析柱，以0.55 mmol/L 氨水水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱，以负离子电喷雾模式电离(ESI~(-))，多反应离子监测(MRM)方式进行定性和定量检测，外标法定量。在本方法条件下，4种交链孢霉毒素在3种基质中线性范围内均呈现良好的线性关系（R~(2)＞0.990 0），方法检出限0.4～4.0μg/kg，定量限1.0～10.0μg/kg。在三种加标水平下，4种毒素的回收率范围为62.50%～113.40%，相对标准偏差RSD≤7.89%。采用建立的方法检测了市售大米和小麦中的4种交链孢霉毒素，大米中4种毒素的污染水平为ND～12.18 μg/kg，小麦中为ND～163.32μg/kg，本方法可满足实际样品的检测。

• 单位
  江南大学