全球高果糖甜味剂生产的发展格局与区域特点

作者：刘晓雪; 岳俊秀; 王慧娟

来源：中国糖料, 2021, 43(02): 76-81.

DOI：10.13570/j.cnki.scc.2021.02.013

• 高果糖甜味剂
• 果葡糖浆
• 食糖
• 淀粉糖

2017/2018榨季全球糖市供给过剩,导致糖价低位运行,全球高果糖甜味剂(HFS)的生产除中国保持增长外,其他国家或地区均处于停滞或下降局面。2018/2019榨季和2019/2020榨季全球高果糖甜味剂产量分别为1 390万t和1 310万t。全球高果糖甜味剂生产发展呈几个特点:第一,HFS产量从2012/2013榨季的1 342万t增长到2016/2017榨季的1 417万t,近3年有所下滑;第二,HFS生产以北美和中美洲为主,亚洲其次,这两者占全球产量的89.85%,其中,HFS生产高度集中在美国和中国,两国产量占全球产量的74%以上;第三,美国瓶装水增速超过碳酸软饮料的增速,并且墨西哥从美国淀粉糖进口需求下降;第四,近10年中国淀粉糖产量快速增长,是亚洲淀粉糖增长的主要因素。然而,2020/2021榨季中国淀粉糖产量增幅受限,主要原因为菲律宾对软饮料中的高果糖浆(High fructose corn syrup,HFCS)征税,导致进口需求降低、利润率下滑、玉米深加工补贴不可持续、玉米价格上涨影响;第五,近两年欧盟HFCS生产受低糖价和低需求的影响,2020/2021榨季可能有所复苏。2020/2021榨季全球高果糖甜味剂生产复苏可能较大。

• 单位
  北京工商大学