“十三五”期间我国茶叶深加工科技发展报告

作者：左小博; 孔俊豪^*; 杨秀芳^*; 刁春华; 苏小琴; 涂云飞; 翁淑燚

来源：中国茶叶加工, 2021, (03): 5-11.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2021.03.001

• “十三五”
• 茶叶深加工
• 科技
• 进展

"十三五"时期是我国全面建成小康社会的关键时期,茶产业面临着生产成本不断上升、供求矛盾逐渐显现的结构性问题。茶叶深加工作为承载茶产业提档升级的重要途径,在茶产业高质量发展中的支撑作用日益凸显。文章系统梳理了"十三五"期间我国涉茶科技研究方面的主要进展,探讨了茶叶深加工科技创新中存在的短板和问题,提出了今后的工作方向。