基于电容法的藜麦水分快速检测仪设计

作者：席前; 张志勇^*; 袁凯; 郭东升; 伍蓥芮

来源：食品与机械, 2020, 36(10): 43-48.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.10.009

• 藜麦
• 水分
• 电容
• 多元回归分析
• 快速检测

利用LCR仪研究了5～40℃下,不同含水率(10.14%～29.55%)藜麦的电容随激励频率(1～100kHz)的变化规律。基于多元回归分析法,确定了藜麦含水率检测的最佳激励频率(21kHz)及含水率检测模型。以MSP430F149单片机最小系统板为检测系统核心,结合AD5933阻抗测量芯片、自制同心圆式电容传感器和DS18B20数字温度传感器,设计了一种藜麦水分快速检测仪,并对其进行了精度检验,结果显示:藜麦含水率检测结果的平均相对误差为4.17%,测量时间小于2s,检测仪取得了较为满意的检测结果。

• 单位
  山西农业大学